El latino se alza con capital de apex: ¿nueva era para la cocina latina en ee.uu.?

María Elena Ibañez, fundadora y presidenta de El Latino, ha anunciado una inyección de capital por parte de Apex Capital, una firma de private equity vinculada al gigante latinoamericano Grupo Mariposa. La operación, cuyo monto no se ha revelado, busca impulsar la expansión de la empresa en el mercado estadounidense, donde ya distribuye sus productos a través de Walmart y Costco.

Un sabor latino con ambiciones transfronterizas

El Latino, con sede en Doral, Florida, ha estado ofreciendo una gama de productos latinos, desde quesos y yogures hasta arepas y empanadas, desde 2002. La compañía ha logrado una presencia significativa en supermercados importantes, pero esta asociación con Apex Capital parece apuntar a una aceleración de su crecimiento. La cifra habla por sí sola, Grupo Mariposa opera en más de 20 países y cuenta con más de 140 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Un músculo financiero considerable que El Latino ahora podrá aprovechar.

Pero hay un detalle que merece atención: Apex Capital ya ha realizado una inversión similar, adquiriendo una mayoría en Juanita’s Foods, otro proveedor de productos de estilo mexicano. Esto plantea la pregunta de si estamos ante una estrategia de consolidación del mercado de alimentos latinos en Estados Unidos, o si se trata de un caso de sinergias potenciales entre ambas empresas.

Continuidad y calidad: la promesa de ibañez

Ibañez, quien permanecerá como presidenta de El Latino, ha enfatizado la importancia de mantener la